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所以，就行业来说，这个化妆行业是非常不错的，就业范围广，低投入，高回报；可是这个也只是表面现象。因为蛋糕好吃，肯定都会抢着吃，所以，化妆这个行业的竞争压力也很大，时尚的行业，流行的越快，淘汰的也越快。而刚毕业的化妆师，没有工作经验，没有过硬的化妆功底，这个也就是为什么好多学生刚从学校毕业，大多数都是以助理或者实习生的身份去外面工作的原因。

糕点种类
从工艺上分
有八个大类，油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类;
在中国按地区分类有12个流派：京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、西点;

2、学习内容：蛋糕裱花的概述及原辅料知识、蛋糕坯制作、鲜奶打发、抹坯

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海綿蛋糕體 適量—把部分黄油放入加热的平底锅里融化；

梦色蛋糕师      Bonjour恋味点心学园

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酱油 1汤匙蛋白4个（约160g）

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5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。制法：

当然有了，最短的学习为一个月，一个月要学习的内容也挺多的，比如：调理面包类、吐司类、硬质面包类、松质面包类、饼干点心类。（其中有西点工艺学为穿插教学，95%为实操）调理面包、吐司类：广式菠萝包、克林姆面包、和风蜜豆面包、玉米培根面包、毛毛虫面包、墨西哥辫子面包、香柔面包、香葱条面包、黄金牛角、甜甜圈、蓝莓奶酥面包、蔓越莓乳酪面包、双蛋培根、红豆麻薯面包、红豆吐司、全麦吐司、酒店三明治、乳酪吐司片等硬质、松质面包类：法棍、乳香片、可颂、丹麦螺旋卷、丹麦金砖、水果丹麦、巧克力丹麦玉桂卷、榴莲酥盒等饼干点心类：曲奇、玛格丽特、麻薯等。其实有时有的专业知识点是相通，关键是看我们怎么掌握方法、技巧喽，其实烘焙也没有那么难，只要选对学校，跟对老师，学习起来就非常轻松啦

　　步骤3、再加入90c.c.的牛奶。（此时，可依个人喜好添加食物，如：葡萄干、红豆、水果粒…等）。

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